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    林文鼎笑了笑，食材好解决，他都能搞到，重要的是好厨子不好找。

    这些高档食材的处理和烹饪方法，极为讲究。火候、刀工、配料，差之毫厘，谬以千里。寻常的厨子，别说做了，恐怕连见都没见过。为了不浪费食材，调理好苏晚晴的身体，必须找一个专业的顶级大厨！

    林文鼎正准备让鼎香楼开业，一个高档饭店，想要打响名头，吸引真正的社会名流，缺的就是一个能镇得住场子的顶级厨师。

    不如趁这个机会，直接一步到位，聘请一位国宴水准的大师傅！

    这样一来，既能给晚晴调理身体，又能解决鼎香楼的聘请大厨的门面问题。两件事完全可以并成一件事来办！

    可这个念头刚一冒出来，林文鼎就意识到了其中的难度。

    1980年，国宴大厨，那是什么概念？

    这些人，都是吃国家饭的。他们的人事关系，大多隶属于钓鱼台国宾馆、燕京饭店、国谊宾馆这些国营机构，甚至是中央办公厅的后勤服务体系。

    每一个国宴大厨，都是经过层层选拔、政治审查过硬的人才。他们的岗位，甚至带上了几分特殊性和保密性，受单位的制度严格约束，根本不可能随随便便就离职，跑到一家个体户开的私人饭店去工作。

    别说离职了，就是平时想请他们出来做顿私宴，都得经过层层审批。

    当时严格的用工制度，也决定了这些体制内的技术骨干，几乎不可能脱离原有的单位。放弃国家给的铁饭碗，去一个前途未卜的私营饭店，这在当时的人看来，无异于自毁前程。

    想从国家单位里，挖一个国宴大师傅出来，太不现实了。

    林文鼎在燕京城里，人脉关系网虽然铺得够广，但还真没接触过国宴大厨这一行当。

    看来，这事还是得找人帮忙。

    　　


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